Ensalada Nicoise de Papas de Idaho®

Heart-Healthy Idaho® Potato Nicoise Salad

Porciones: 6-8 Porciones; approx. 2 cups per serving
Calorías: 190
Sodio: 400 mg
Grasa: 3.5 g
Proteína: 14 g
Colesterol: 15 mg

Ingredientes:

Direcciones:

  1. A fuego alto, ponga a calentar una cacerola con agua y deje que hierva. Agregue las papas en cubos y deje que se cuezan a fuego lento durante 5 minutos o hasta que estén tiernas pero firmes. Retire las papas del fuego y drénelas. Resérvelas.
  2. En un tazón grande, mezcle el aderezo Ranch con el curry en polvo al gusto. Agregue el atún, los tallos verdes de las cebollitas y las aceitunas.
  3. Para servir, acomode las hojas verdes en un platón (o en platos individuales), coloque la mezcla sobre las hojas y adorne con los tomates y los huevos.