Ingredientes:
Ingredientes para el Hummus
- 2/3 taza de agua
- ¼ taza de leche baja en grasa
- 2/3 de taza de Puré de Papa de Idaho®
- 1 aguacate maduro, sin cáscara ni hueso
- ½ taza de crema agria baja en grasa
- 2-3 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo medianos, machacados
- 1 cucharada de comino molido
- ½ cucharada de sal
Ingredientes para el topping
- ½ taza de jitomate fresco picado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 jalapeño mediano, sin venas ni semillas, finamente picado
- ¼ cucharada de sal
Direcciones:
- Coloque todos los ingredientes para el Hummus en la licuadora. No olvide colocar la tapa de la licuadora al mezclar. Licue hasta que quede una mezcla suave y homgénea.
- Combine todos los ingredientes del topping en un tazon pequeño.
- Para servir, coloque el Hummus en un tazon mediano y sirva el topping sobre el hummus.
- Sugerencias para servir: sirva con totopos de pita horneados o vegetales varios como pimientos, jícama, calabacitas, pepinos o zanahorias.